Деловая программа ВЭФ будет включать более 70 мероприятий
ВЛАДИВОСТОК, 20 авг – РИА Новости. Более 70 деловых мероприятий пройдут в рамках V Восточного экономического ...

Деловая активность во Франции расширилась в августе
Деловая активность во франции расширилась в августе, показали результаты опроса, которые демонстрируют признаки устойчивости для второй ...

Деловая программа RUBAE – анонсированы первые темы
11 и 12 сентября в рамках международной выставки деловой авиации RUBAE 2019, которая пройдет в центре бизнес-авиации Внуково-3, Объединенная ...

Деловая среда: программа для бизнеса и о бизнесе
Восемь представителей компании из Мончегорска и Печенгского района своими глазами посмотрели, как идет обработка судов на перегрузочном ...

Банк «Возрождение» запустил акцию «Твои правила»
Банк «Возрождение» запустил акцию «Твои правила» для новых и действующих клиентов. В рамках акции активное использование дебетовой карты # ...

ВТБ запустил сайт маркетплейса для продажи непрофильных активов
Как сообщал сайт «Деловая газета.Юг», миграционный прирост населения в Краснодарском крае в январе-мае 2019 года составил 15 тыс. человек ...

Товароведение Продовольственных Товаров Учебник
# То15235

Товароведение Продовольственных Товаров Учебник

1 103 р.

Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии из списка ТОП-50 «Повар, кондитер»

Дана характеристика пищевой ценности и потребительских свойств однородных групп продовольственных товаров, представлены современные принципы их классификации и кодирования, изложены требования к их качеству и безопасности, рассмотрены основные дефекты и причины их возникновения, режимы хранения и сроки годности. Для студентов учреждений среднего профессионального образования.

Учебное издание предназначено для изучения общепрофессиональной дисциплины «Основы товароведения продовольственных товаров».Рассмотрены основные понятия и задачи товароведения продовольственных товаров, научные принципы систематизации и классификации продовольственных товаров, факторы, влияющие на формирование и сохранение их потребительских свойств

100