Наука: Кто будет виноват, если робот, управляемый «силой мысли» уронит ребёнка?
Этика не ждёт: почему безопасность и эффективность нейропротезов будущего начинается сегодня. В новой ...

Наука: Как вырастить кость: наука на службе у травматологов
Как с помощью электричества нарастить кость, чем материал для имплантатов похож на современную ...

Наука и практика – два в одном!
Колыванский аграрный колледж - одно из старейших учебных заведений Новосибирской области аграрного профиля. В далеком 1955 году здесь впервы ...

Телеканал «Наука» расскажет о физике просто
«Физика - это не только школьный предмет, но наука, законы которой, к сожалению, нельзя игнорировать даже после окончания её изучения. При эт ...

Красноярцы совершили свои открытия на фестивале «Наука 0+»
В выходные в Красноярске с большим успехом прошел очередной – пятый по счету – Всероссийский фестиваль «Nauka 0+». Просветительский проект ...

Наука может быть понятной и для детей
Их цель показать детям, что наука — это не скучно, а интересно. В прошлом году занятия программы «Театр увле ...

Технология и Техника Переработки Молока Учебное Пособие
# Те5688

Технология и Техника Переработки Молока Учебное Пособие

1 186 р.

Целью учебного пособия является описание промышленной технологии и техники, применяемых на современных отечественных предприятиях молочной отрасли

В конце каждой главы даны основные требования контроля качества технологических процессов выработки молочных продуктов… Книга может быть использована в учебном процессе при подготовке бакалавров по специальности 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», а также полезна дня магистров, аспирантов, специалистов молочной промышленности и всех желающих организовать производство по переработке молока.

Изложены основные технологические процессы переработки молока — от его доставки и приема до выпуска готовой продукции

Приводится описание производства питьевого молока и сливок, кисломолочных продуктов, молочных консервов и сливочного масла в соответствии с действующей нормативной документацией

100