В Великом Новгороде завершилась деловая программа форума «Среда для жизни»
20 сентября в Великом Новгороде завершилась деловая программа форума «Среда для жизни: города». Форум ...

В Краснодаре состоялась церемония поднятия флага в честь Дня города
Как сообщал сайт «Деловая газета.Юг», в рамках празднования Дня города в столице Кубани запланированы более 150 различных событий. В ...

Опубликована деловая программа РИФ-Воронеж 2019
Ровно месяц остается до старта фестиваля интернет-технологий РИФ-Воронеж 2019 – крупнейшего события в IT-сфере Центрального Черноземья.

Глава Краснодара пригласил жителей на День города
Как сообщал сайт «Деловая газета.Юг», в Краснодаре в рамках празднования Дня города 21 и 22 сентября состоятся свыше 150 акций, конкурсов, ...

Деловая программа на RUBAE 2019 прошла с большим успехом
Второй год подряд Объединенная Национальная Ассоциация Деловой Авиации (ОНАДА) проводит в рамках международной выставки RUBAE деловую ...

Стала известна деловая программа РИФ-Воронеж 2019
Ровно месяц остается до старта фестиваля интернет-технологий РИФ-Воронеж 2019. В этом году деловая программа включает семь потоков. 18 и 19 ...

Ресторан От Одного До Сети Опыт Построения и Управления
# Ре21439

Ресторан От Одного До Сети Опыт Построения и Управления

1 311 р.

Книга об эволюции ресторанных сетей, написанная российским практиком, выходит в нашей стране впервые

В настоящей момент Сергей Горбунов занимает должность генерального директора компании Food Retail Group, основным активом которой является сеть ресторанов «Две палочки»…Эта книга о том, как построить ресторанную сеть, с какими неизбежными «болезнями роста» придется столкнуться, о способах их преодоления, о построении всего и вся — от системы управления и учета до стратегии…

Во время его работы управляющим директором в компании «Веста-центр Интернешнл», которой принадлежат эти известные бренды, и без того популярная сеть вышла на качественно новый уровень развития

Ее автор — опытный ресторатор, за плечами которого бесценный опыт работы в Ресторанном Доме Андрея Деллоса (а это не только знаменитые «Кафе Пушкинъ» и «Турандот», но еще и сеть «Му-му»), руководство одними из самых успешных сетевых проектов — «Якитория», «Гин-но Таки» «Менза

Территория лапши", «Сандык», «Ян Примус»

100