Pankiss: как домашние посиделки подруг переросли в бизнес на панкейках
Владелицы кафе Pankiss Марина Крахмалева и Екатерина Загородникова рассказали сайту «Деловая газета. Юг», как случайная идея испечь панкейки во время домашних посиделок переросла в бизнес ...

Сбербанк представил услугу переводов по бизнес-картам
Сбербанк запустил переводы по бизнес-картам, благодаря чему у предпринимателей теперь есть возможность мгновенно переводить и получать денежные средства на бизнес-карты и карты физическ ...

Деловая активность промышленников обновила десятилетний минимум
В ноябре индекс PMI обрабатывающих отраслей (рассчитывается IHS Markit на основе опроса менеджеров по закупкам) показал худший результат с мая 2009 г. Это уже второе его падение до 10-летнего ...

Деловая активность российских производителей упала до минимума с 2009 года
Деловая активность в российской промышленности продолжила падение седьмой месяц подряд: в ноябре индекс PMI обрабатывающих отраслей достиг минимума за 10 лет. Аналитики констатируют резкое ...

Деловая активность в конце осени пошла на спад
Опережающие индикаторы экономической активности в ноябре продемонстрировали небольшой понижательный тренд. Больше всего сократился Индекс PMI, который спикировал с октябрьского уровня 47, ...

Ресторан От Одного До Сети Опыт Построения и Управления
# Ре21439

Ресторан От Одного До Сети Опыт Построения и Управления

1 311 р.

Книга об эволюции ресторанных сетей, написанная российским практиком, выходит в нашей стране впервые

В настоящей момент Сергей Горбунов занимает должность генерального директора компании Food Retail Group, основным активом которой является сеть ресторанов «Две палочки»…Эта книга о том, как построить ресторанную сеть, с какими неизбежными «болезнями роста» придется столкнуться, о способах их преодоления, о построении всего и вся — от системы управления и учета до стратегии…

Во время его работы управляющим директором в компании «Веста-центр Интернешнл», которой принадлежат эти известные бренды, и без того популярная сеть вышла на качественно новый уровень развития

Ее автор — опытный ресторатор, за плечами которого бесценный опыт работы в Ресторанном Доме Андрея Деллоса (а это не только знаменитые «Кафе Пушкинъ» и «Турандот», но еще и сеть «Му-му»), руководство одними из самых успешных сетевых проектов — «Якитория», «Гин-но Таки» «Менза

Территория лапши", «Сандык», «Ян Примус»

100